Druer:
100% Fiano
Alkohol:
13%
Vinifikation:
Druerne vokser i jord med meget vulkansk basalt og lava sten. Manuelt høstet i slutningen af oktober. Gæringen forgår over 21 dage under kontrolleret temperatur. Vinen er gæret udelukkende på rustfri stål tanke i 3 måneder inden den kommer på flaske.
Beskrivelse:
Oprindeligt af Græsk oprindelse som en sød vin. En dens nuværende mere moderne æra er den blevet til den fineste tørre og fuldfede hvidvin.
Den blå nuance på etiketten refererer til himmelens flotte farve over vingården. Halmgul farve med grønlige reflekser.
Komplekse frugtagtige aromaer af abrikos, æble, fersken og
citrus med et let saltet udtryk i eftersmagen. Der er et stort aromatisk udtryk som er vedholdende i munden og med en fedkrop og en fremragende syre er der god balance i denne hvidvin.
Anbefalet til:
Denne vin passer fremragende til forretter med fisk, skaldyr, retter med bøffelmozzarella og friske oste. Men den har sin helt egen plads som en af de bedre vine til fed fisk som laks, ørred og makrel.
Vingården:
Lille producent fra Campania, byen Marano lige syd for Napoli. Producerer vine med et godt frugtdrevent udtryk og nogle fantastiske hvidvine. Vi er kommet langt syd på og det giver et lidt mere sødme fyldt udtryk i vinene især i de røde vine, pga. de høje temperaturer og meget sol.
Relaterede Produkter
-
Casetto · Bral IGT Rosso Verona · 2017
kr. 180,00En mere fyldig rødvin med en fin tannin struktur. Farven dyb mørk rød med et brunligt skær. Aromaerne er mørke, varme, og med stor krop. Duften af modne frugter med aromaer fra rosiner og svesker og måske også lidt karamel og flamberede figner. Vinen kan med fordel åbnes ca. 1 time før brug eller dekanteres.
-
Valfieri · Barbaresco Bric Mentina DOCG · 2010
kr. 200,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her 12 dage. I denne periode omrøres druerne og mosten i 10 minutter 8 gange dagligt samtidigt med at der opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og ca. 25% kommer på barriques.
-
Weingut Nelles · B-52 GG Burggarten Spätburgunder · 2016
kr. 525,00En kraftfuld rødvin fra Weingut Nelles topserie med GG status (Grose Gewächs, svarende til de franske Grand Cru’er) og en enkelsmarksvin fra marken Burggarten, som i modsætning til de andre marker, er domineret af vulkansk basalt.
En stor, flot, kompakt og kompleks vin med ”klassiske Pinot noir noter” som jordbær, hindbær, svampe og våd skovbund samt noter rødt kød og krydderurter.
B52 er en vin som kan måle sig med de aller-bedste tyske rødvine! -
Casetto · Bardolino Superiore Classico DOCG · 2017
kr. 140,00En mere fyldig rødvin med en fin tannin struktur. Farven dyb mørk rød. Aromaerne er mørke og varme, flotte solmodne kirsebær, brombær og små skovjordbær. Vinen skal bare åbnes og drikkes.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.