Azienda Agricola Fabiana · Kalema Negroamaro Rosato 2020 Salento

Druer:
100% Negroamaro

Alkohol:
13%

Vinifikation:
Druerne høstes på syd vendte marker. Nænsomt presset og står herefter med skindkontakt i 2 timer og hvorefter det separeres. Gæringen tager ca. 30 dage. Herefter 3 måneder på rustfri stål tank samt 1 måned på flaske inden den frigives til salg.

Beskrivelse:
Farven er mørk lyserød og en anelse mørkere and mange andre roséer. Friske blomster og bær i næsen. Aromaerne er forholdsvise intense, frugtagtige og vedholdende. Masser af jordbær, blåbær og hindbær i smagen. Det resulterer glædeligt og afbalanceret med en korrekt ligevægt mellem friskhed og blødhed. En god rosé med masser af smag.

Anbefalet til:
Den kan nydes som aperitif eller bare når du ønsker et glas rosé. Men den går rigtig godt med sommermad og lette ting på grillen.

Vi er vilde med den til lidt friske jomfruhummer og andet skaldyr tilberedt på grillen.

Vingården:
Fabiana Barulli ejer denne lille vingård, Azienda Agricola Fabiana, i byen San Giorgio Jonico, placeret på indersiden af hælen, i regionen Puglia eller Apulien på Dansk.

Hun arbejder ud fra at du skal smage hvordan vinene smager og tale for sig selv takket være det fremragende råmateriale og resultat af ærligt arbejde. Hvad der er i flasken er spontanitet og håndværk på hvert trin i processen. I glasset kan du ånde former for liv, udtryk, skikke, kultur og traditioner:  100% lokale afgrøder, ærligt arbejde i råmaterialet og fremstillingsprocessen samt godhed i hvad der er i flasken.