Tenuta Sette Cieli · Yantra 2018 IGT Toscana
kr. 160,00
Yantra er et sanskrit ord for geometriske mystiske symboler, altså en dybere betydning for en enkle og naturlig vin.
En flot dybrød farve. En livlig vin, frisk vedholdende frugtighed og interessant for sin komplekse enkelhed.
Friske røde kirsebær, men også næsten sorte kirsebær, røde blommer og mørk chokolade samt præg af egetræ. Det er en behagelig og meget velafbalanceret vin.
Druer:
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Alkohol:
14%
Vinifikation:
Manuelt høstet af økologiske vinstokke. Skråningerne er flotte og jordbunden er fuld af skifer og granit sten.
Gæringen foregår i rustfri stål under kontrolleret temperaturer med druernes naturlige gær. 100% malolaktisk. Macerationen foregår over 2-3 dage kølet med tøris. Herefter har vinen ligget på franske egetræsfade, barriques på 225 liter i 9 måneder.
Beskrivelse:
Yantra er et sanskrit ord for geometriske mystiske symboler, altså en dybere betydning for en enkle og naturlig vin.
En flot dybrød farve. En livlig vin, frisk vedholdende frugtighed og interessant for sin komplekse enkelhed.
Friske røde kirsebær, men også næsten sorte kirsebær, røde blommer og mørk chokolade samt præg af egetræ. Det er en behagelig og meget velafbalanceret vin.
Anbefalet til:
En meget anvendelig vin som passer godt til lam, rødt oksekød men også let røget kød. Den kan også drikkes til kalv.
Vingården:
Tenuta Sette Cieli er en mindre vingård blot etableret i 1998. Med rødder tilbage til de førende designer stof og silketryks familier fra Milano, blev Erika Ratti dybt forelsket i området omkring Castagneto Carducci og især i de høje og lette cypresser på begge sider af vejen.
De fleste marker ligger i en højde af 400 meter over havets overflade. Det giver en konstant ventilation samt døgnudsving på temperaturen. Især i august og september, som forbedrer udviklingen af de forskellige druekomponenter som sukker arter, polyfenoler og aromaer – hvilket resulterer i en bedre modning. Man er tæt på havets og har masser af sol på alle marker. Man laver kun rødvin og alle på såkaldte super Toscana blends.
Relaterede Produkter
-
Valfieri · Barolo DOCG · 2013
kr. 370,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her ca. 15 dage.
I denne periode opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og det resterende bliver del mellem barriques og rustfri tanke. -
Tenuta Pietramora · Petramora · Morellino de Scansano DOCG · 2017
kr. 180,00Fin dybrød farve med en flot transparent ydre ring. Duft af solmodne røde frugter, blå engelske blommer, hjemmelavet skovbærs marmelade og en smule eucalyptus. Smagen er blød og varm, hvor blødheden roligt ændrer sig til lidt mere kant med masser af tannin struktur i vinen. Fin fylde med en lang eftersmag.
-
Weingut Nelles · Schieferboden Spätburgunder Trocken · 2018
kr. 140,00Beskrivelse:
Elegant og dejlig rødvin, som har Spätburgunderens klassiske røde bærnoter samt lidt svampe og våd skovbund!
En flot syre/frugt balance og lette tanniner, bidrager til en rigtig frisk og dejlig ”hverdags-vin”. -
Peteglia · Maremma Cabernet Toscana · 2015
kr. 180,00Intens dyb rød farve. Duft og smag er frugtig og med en anelse sødme. Masser af røde bær, tørrede grønne krydderier samt grillet sød rød peber. Smagen ender med et vegetabilsk udtryk. Tanninen er blød og rund og giver et dejlig mildt udtryk.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.