Weingut Jung · Longuicher Riesling Feinherb · 2020
kr. 130,00
En lækker Riesling med god syre og masser af smag. Meget lidt sødere end trocken varianten. Våd flint og mineraliltet i duften. Solmodnet citron og lidt mere modne grønne æbler i smagen. Vi kalder den for ”Frauen freundlich”….
Druer:
100% Riesling
Alkohol %:
10,5%
Vinifikation:
Druerne håndplukkes og presses nænsomt. Den friske juice løber selv i kælderen og her startes gæringen uden tilsætning af gær. Når gæringen er 30-50% færdig tilsættes der gær og vinen gærer indtil der er ca. 20 gram restsukker. Når det er opnået sættes der køl på tanken og gæringen stoppes. Herefter kommer den på nye tanke hvor den står yderligere i 5 måneder og frigives til salg ca. 30 dage Her er der druer fra alle deres marker og alle typer skifer.
Beskrivelse:
En lækker Riesling med god syre og masser af smag. Meget lidt sødere end trocken varianten. Våd flint og mineraliltet i duften. Solmodnet citron og lidt mere modne grønne æbler i smagen. Vi kalder den for ”Frauen freundlich”….
Anbefalet til:
Rigtig fin til aperitif eller når man bare skal have et glas. Men også til orientalske inspireret retter passer den perfekt. Alt med chili, ingefær og koriander passer rigtig godt til denne vin.
Vingården:
En familie vingård i Longuich, som arbejder på et lille område langs Mosel floden. Alle deres vinmarker ligger i en omkreds af 5 km fra vingården. Alle på stejle bjergsider ned mod Mosel floden.
Familien siger selv at de er meget privilegerede, da de har tre forskellige slags skifer som gør mange af deres vine individuelle. De har den klassiske blå og grå skifer samt grå skifer blandet med kvarts. På deres bedste marker har de rød skifer med en masse jern, hvilket giver nogle fantastiske vine. De har meget stejle marker som er fantastisk smukke og som sagt, ned til Mosel floden.
Mottoet er ”Så meget som nødvendigt, men så lidt som muligt”.
Relaterede Produkter
-
Chateau de Messey · Mâcon-Chardonnay · Les Crêts · 2018
kr. 200,00En elegant og prominent hvidvin, som har de klassiske Chardonnay. Strå gul farve, med en let mineralsk næse som domineres af blomster og efter lidt iltning dominerer de friske pærer dog. Smagen udviser sol og varme samt duften af en eng i blomst. Lidt muskatnød samt en anelse citronskal.
Der er en fin syre som gør vinen let og dejlig og får din mund til blive en anelse grådig.
-
Weingut Jung · 1908 Maximin Herrenberg Riesling Spätlese · 2020
Vurderet 5.00 ud af 5kr. 250,00En lækker Riesling med forholdsvis lidt syre, men med masser af smag. God sødme og en lækker fedme i munden. Smagen er intens af citron og appelsin men også et snert af bergamotte.
-
Casetto · Pinot Grigio delle Venezie DOC · 2021
kr. 100,00En frisk hvidvin med en flot strågul farve. Den skal drikkes ung så den bevarer sin friskhed. Vinen er tør, intens og harmonisk i sin kompleksitet. Masser af friskhed og mineralitet. Der er smag af citron, gule Fresia og en anelse af noget Balsamico.
-
Weingut Jung · Riesling Beerenauslese · 2018
kr. 330,00En rigtig lækker, fed og sød vin, hvor man stadigvæk fornemmer syren fra Riesling druen. Det er en eksplosion af smag og smags aromaer. Den er fed og den er lækker. Her kommer der æble, moden melon, citron og honning frem på samme tid.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.