-
Valfieri · Barbaresco Bric Mentina DOCG · 2010
kr. 200,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her 12 dage. I denne periode omrøres druerne og mosten i 10 minutter 8 gange dagligt samtidigt med at der opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og ca. 25% kommer på barriques.
-
Valfieri · Barolo DOCG · 2013
kr. 370,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her ca. 15 dage.
I denne periode opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og det resterende bliver del mellem barriques og rustfri tanke. -
Valfieri · Barolo DOCG · 2013 · 6 stk. TILBUD
kr. 1.200,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her ca. 15 dage.
I denne periode opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og det resterende bliver del mellem barriques og rustfri tanke. -
Weingut Jung · 1908 Maximin Herrenberg Riesling Spätlese · 2020
kr. 250,00En lækker Riesling med forholdsvis lidt syre, men med masser af smag. God sødme og en lækker fedme i munden. Smagen er intens af citron og appelsin men også et snert af bergamotte.
-
Weingut Jung · Longuicher Riesling Feinherb · 2020
kr. 130,00En lækker Riesling med god syre og masser af smag. Meget lidt sødere end trocken varianten. Våd flint og mineraliltet i duften. Solmodnet citron og lidt mere modne grønne æbler i smagen. Vi kalder den for ”Frauen freundlich”….
-
Weingut Jung · Longuicher Riesling Trocken · 2020
kr. 130,00En lækker Riesling med god syre og masser af smag. Våd flint og mineraliltet i duften. Citron og grønne æbler i smagen. Den oser langt væk af sommer, så meget at vi selv drikker den om vinteren også.
-
Weingut Jung · Longuicher Riesling Trocken · 2020 1,5l Magnum
kr. 320,00En lækker Riesling med god syre og masser af smag. Våd flint og mineraliltet i duften. Citron og grønne æbler i smagen. Den oser langt væk af sommer, så meget at vi selv drikker den om vinteren også.
-
Weingut Jung · Riesling Beerenauslese · 2018
kr. 330,00En rigtig lækker, fed og sød vin, hvor man stadigvæk fornemmer syren fra Riesling druen. Det er en eksplosion af smag og smags aromaer. Den er fed og den er lækker. Her kommer der æble, moden melon, citron og honning frem på samme tid.
-
Weingut Jung · Riesling Excellentis Trocken · 2020
kr. 140,00En lækker Riesling med god syre og masser af smag. Druerne til denne vin er af meget høj kvalitet og det giver udslag i en lækker og fuldfed vin.
I duften finder man citrus, våd flint og mineraler. Citron, lime og tropiske frugter. -
Weingut Jung · Riesling Greta Trocken · 2018
kr. 175,00En lækker Riesling med et lille præg af fad, men også god syre og masser af smag. Den er federe end normalt for en Riesling og den har en fantastisk duft af appelsin skal. Smagen er fantastisk med præg af lime og appelsin.
Vinen er dedikeret til Christophers anden fødte barn, Greta, som blev født i 2018. Hans fingeraftryk er på etiketten. -
Weingut Jung · Riesling Herrenberg Trocken · 2016
kr. 210,00En lækker Riesling med god syre og masser af smag. Mange frugt aromaer kommer frem i denne vin, både i næse og mund, men oftest efterlades man med en eftersmag af frisk solmoden mango. Det er en lækker vin, som har en god fedme.
-
Weingut Jung · Riesling Mouritz Trocken · 2017
kr. 175,00En lækker Riesling med et lille præg af fad, men også god syre og masser af smag. Den er federe end normalt for en Riesling og den har en fantastisk duft af appelsin skal. Smagen er fantastisk med præg af lime og appelsin.
Vinen er dedikeret til Christophers først fødte barn, Mouritz, som blev født i 2017. Hans fingeraftryk er på etiketten.
