Tenuta Sette Cieli · Yantra 2021 IGT Toscana
kr. 160,00
Yantra er et sanskrit ord for geometriske mystiske symboler, altså en dybere betydning for en enkle og naturlig vin.
En flot dybrød farve. En livlig vin, frisk vedholdende frugtighed og interessant for sin komplekse enkelhed.
Friske røde kirsebær, men også næsten sorte kirsebær, røde blommer og mørk chokolade samt præg af egetræ. Det er en behagelig og meget velafbalanceret vin.
Druer:
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Alkohol:
14%
Vinifikation:
Manuelt høstet af økologiske vinstokke. Skråningerne er flotte og jordbunden er fuld af skifer og granit sten.
Gæringen foregår i rustfri stål under kontrolleret temperaturer med druernes naturlige gær. 100% malolaktisk. Macerationen foregår over 2-3 dage kølet med tøris. Herefter har vinen ligget på franske egetræsfade, barriques på 225 liter i 9 måneder.
Beskrivelse:
Yantra er et sanskrit ord for geometriske mystiske symboler, altså en dybere betydning for en enkle og naturlig vin.
En flot dybrød farve. En livlig vin, frisk vedholdende frugtighed og interessant for sin komplekse enkelhed.
Friske røde kirsebær, men også næsten sorte kirsebær, røde blommer og mørk chokolade samt præg af egetræ. Det er en behagelig og meget velafbalanceret vin.
Anbefalet til:
En meget anvendelig vin som passer godt til lam, rødt oksekød men også let røget kød. Den kan også drikkes til kalv.
Vingården:
Tenuta Sette Cieli er en mindre vingård blot etableret i 1998. Med rødder tilbage til de førende designer stof og silketryks familier fra Milano, blev Erika Ratti dybt forelsket i området omkring Castagneto Carducci og især i de høje og lette cypresser på begge sider af vejen.
De fleste marker ligger i en højde af 400 meter over havets overflade. Det giver en konstant ventilation samt døgnudsving på temperaturen. Især i august og september, som forbedrer udviklingen af de forskellige druekomponenter som sukker arter, polyfenoler og aromaer – hvilket resulterer i en bedre modning. Man er tæt på havets og har masser af sol på alle marker. Man laver kun rødvin og alle på såkaldte super Toscana blends.
Relaterede Produkter
-
Weingut Nelles · Ruber Spätburgunder · 2018
kr. 160,00Ruber, der betyder rubinrød på Latin og beskriver vinens flotte dybe røde farve. En klassisk, frisk og ”mundrensende” Spätburgunder med noter af jordbær, hindbær, svampe og våd skovbund samt en perfekt balance mellem frugt, syre og de lette ”pinot’ske” tanniner.
-
Peteglia · Sangiovese Riserva DOC Montecucco · 2013
kr. 300,00Intens dyb rubin rød farve. Duft og smag af modne røde bær, tørrede krydderier, tobak, chokolade og læder. Det er en varm vin som har bløde tanniner og er godt fyldig. Den smager faktisk som en god Brunello. Et rigtig flot glas vin.
-
Peteglia · Sangiovese Riserva DOC Montecucco · 2012
kr. 300,00Intens dyb rubin rød farve. Duft og smag af modne røde bær, tørrede krydderier, tobak, chokolade og læder. Det er en varm vin som har bløde tanniner og er godt fyldig. Den smager faktisk som en god Brunello. Et rigtig flot glas vin.
-
Tenuta Pietramora · Germile · Morellino de Scansano DOCG · 2018
kr. 120,00Fin rubinrød farve. Duft og smag er friske nyudsprungne blomster, violer, mørke modne kirsebær og røde blommer. Men som den udvikler sig i munden også smag af friske røde bær og solbær. Fin balance mellem syren og de fine tanniner.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.