Druer:
100% Fiano
Alkohol:
13%
Vinifikation:
Druerne vokser i jord med meget vulkansk basalt og lava sten. Manuelt høstet i slutningen af oktober. Gæringen forgår over 21 dage under kontrolleret temperatur. Vinen er gæret udelukkende på rustfri stål tanke i 3 måneder inden den kommer på flaske.
Beskrivelse:
Oprindeligt af Græsk oprindelse som en sød vin. En dens nuværende mere moderne æra er den blevet til den fineste tørre og fuldfede hvidvin.
Den blå nuance på etiketten refererer til himmelens flotte farve over vingården. Halmgul farve med grønlige reflekser.
Komplekse frugtagtige aromaer af abrikos, æble, fersken og
citrus med et let saltet udtryk i eftersmagen. Der er et stort aromatisk udtryk som er vedholdende i munden og med en fedkrop og en fremragende syre er der god balance i denne hvidvin.
Anbefalet til:
Denne vin passer fremragende til forretter med fisk, skaldyr, retter med bøffelmozzarella og friske oste. Men den har sin helt egen plads som en af de bedre vine til fed fisk som laks, ørred og makrel.
Vingården:
Lille producent fra Campania, byen Marano lige syd for Napoli. Producerer vine med et godt frugtdrevent udtryk og nogle fantastiske hvidvine. Vi er kommet langt syd på og det giver et lidt mere sødme fyldt udtryk i vinene især i de røde vine, pga. de høje temperaturer og meget sol.
Relaterede Produkter
-
Peteglia · Sangiovese Riserva DOC Montecucco · 2012
kr. 300,00Intens dyb rubin rød farve. Duft og smag af modne røde bær, tørrede krydderier, tobak, chokolade og læder. Det er en varm vin som har bløde tanniner og er godt fyldig. Den smager faktisk som en god Brunello. Et rigtig flot glas vin.
-
Valfieri · Barbaresco Bric Mentina DOCG · 2010
kr. 200,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her 12 dage. I denne periode omrøres druerne og mosten i 10 minutter 8 gange dagligt samtidigt med at der opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og ca. 25% kommer på barriques.
-
Peteglia · Maremma Cabernet Toscana · 2015
kr. 180,00Intens dyb rød farve. Duft og smag er frugtig og med en anelse sødme. Masser af røde bær, tørrede grønne krydderier samt grillet sød rød peber. Smagen ender med et vegetabilsk udtryk. Tanninen er blød og rund og giver et dejlig mildt udtryk.
-
Tenuta Pietramora · Germile · Morellino de Scansano DOCG · 2018
kr. 120,00Fin rubinrød farve. Duft og smag er friske nyudsprungne blomster, violer, mørke modne kirsebær og røde blommer. Men som den udvikler sig i munden også smag af friske røde bær og solbær. Fin balance mellem syren og de fine tanniner.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.