Casetto · Bardolino Classico DOC · 2018

Druer:
Corvina, Molinara, Rondinella og Merlot

Alkohol:
12,5%

Vinifikation:
Mekanisk høstet i september fra markerne i Bardolino området, på Gardasøens østlige bred.   Efter presning har vinen gennemgået en kort maceration og har herefter været 4 måneder på rustfri stål tank.

Beskrivelse:
En let rødvin med en fin elegant balance mellem dens syre og de fine tanniner. Farven er dyb rød. Aromaerne er mørke, næsten sorte kirsebær, solbær og svag not af små lilla alpevioler. Vinen skal bare åbnes og drikkes.

Anbefalet til:
En meget anvendelig vin til mad og smagsfulde pastaretter, lette grillretter af både hvidt og rødt kød. Prøv den også med en frisk grillet tun steak.

Vingården:
Casetto vingården blev grundlagt i 1999 på en bjergside lige ned til Gardasøen i midten af det klassiske Bardolino område.

Det særligt milde klima omkring søen gør det muligt for vinstokkene både at forlænge plantens vegetative periode og drage fordel af en perfekt modning, hvilket giver disse hjælper til friske, unge, frugtagtige og harmoniske aromaer i vinene.

Casetto søger efter nye smagsoplevelser med udviklende smag og køkken, men som dog bevarer smagen til den gode vin.

Deres naturlige kærlighed til kun de bedste vine, gav liv til denne vingård og dannede fødslen af forskellige der er kendetegnende ved deres krop, friskhed og harmoni. Casetto producerer også olivenolie som man flere gange har fået ernerkendende roser for.