Champagne Jacquinot et Fils · Blanc de Meuniers Brut
DKK 325,00
En frisk og sprød Champagne. Boblerne er fine og der er en fin mousse. Smagen er frugtig og af fyldige, saftige og modne frugter. Det er modne pærer og ferskner og de udvikler sig hurtigt i duften. De livlige bobler og vinens kraft afslører samt udvider frugtsmagen og en aroma af solbær langsomt sniger sig på.
Druer:
100% Pinot Meunier
Alkohol %:
12,45%
Vinifikation:
Manuelt høstet fra enkelt marken Le Tornant og nænsomt presset på den gamle presse fra 1929. De helt traditionelle produktionsmetoder er nøje overholdt. Første gæring på tank, anden gæring på flasken og degorgering min. 4 måneder før salg, sådan at dosagen er fint integreret.
Beskrivelse:
En frisk og sprød Champagne. Boblerne er fine og der er en fin mousse. Smagen er frugtig og af fyldige, saftige og modne frugter. Det er modne pærer og ferskner og de udvikler sig hurtigt i duften. De livlige bobler og vinens kraft afslører samt udvider frugtsmagen og en aroma af solbær langsomt sniger sig på.
Anbefalet til:
Server vinen som aperitif eller velkomst. Den passer fint med små kanapeer og tapas eller andet fisk og skaldyr. Den er vores favorit til kaviar, rigtige kaviar..
Vingården:
I 1929 etablerede Pierre Jacquinot sin egen vingård. Inden da havde han drevet et traditionelt landbrug, men pga. et gasangreb i første verdenskrig der sårede ham alvorligt kunne han ikke forsætte den drift. Han solgte sine druer til Champagne Mercier. Det var først i 1947 at han startede med at lave sin egen champagne.
Men dengang var det umuligt at sælge sin egen Champagne, når de var installeret i en lille landsby. Derfor er de flyttet til en vingård i Epernay. I dag ejer familien en vingård med 17 ha. jord, beplantet med de traditionelle 3 druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Champagne Jacquinot en Fils er stadig en druemægler for
Moët et Chandon, der overtog Mercier. Jacquinot sælger 10 ha. druer til Moët.
Relaterede Produkter
-
Casetto · Bardolino Chiaretto Spumante DOC Brut · 2019
DKK 130,00En fin mousserende vin med en let svag lyserosa farve. Den skal drikkes ung så den bevarer sin friskhed og lethed i smagen. Smagen er let frugtig med en dejlig saftig afslutning i ganen. Aromaerne er intense af duft små røde bær som jordbær, hindbær og lidt solmodne ribs men også duften af en blomstereng på en lun sommerdag. Friskhed på en elegant og uophørlig måde..
-
Champagne Jacquinot et Fils · Private Cuvee Demi Sec
DKK 325,00Simpelthen en fantastisk Demi-Sec, hvor en frisk ristet karakter af Chardonnay efterfulgt af en frugtrig smag fra Pinot Noir druen gør, at den er meget smagfuld.
De fine små bobler giver en flot og behagelige fornemmelse i munden og så har den en fremragende eftersmag. Jacquinot er fuld på højde med de mere kendte Champagnehuse! Private Cuvee er deres flagskib. Den har en lagring i kælderen på 5 år inden den frigives, deraf den meget behagelige, afrundet og balanceret smag og udtryk. Der er 42g/l restsukker. -
Champagne Jacquinot et Fils · Symphonie Brut 2008
DKK 475,00Dens “mousse” er delikat og cremet, det er en rig og fyldig vin med en lang eftersmag. Den har aroma af modne stenfrugter som fersken og modne gule æbler. Den har en ristet karakter fra den lange tids lagring i de mørke kældre, som allermest får dig til at tænke på ristet toastbrød.
-
Champagne Jacquinot et Fils · Symphonie Brut 2009
DKK 475,00Dens “mousse” er delikat og cremet, det er en rig og fyldig vin med en lang eftersmag. Den har aroma af modne stenfrugter som fersken og modne gule æbler. Den har en ristet karakter fra den lange tids lagring i de mørke kældre, som allermest får dig til at tænke på ristet toastbrød.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.