Champagne Jacquinot & Fils · Blanc de Blanc 70 Brut
kr. 725,00
Meget fine små bobler og en meget cremet ”mousse”. Næsen er frugtig og cremet med aromaer som modne grønne pærer, er god dyr vanilje stang samt solmoden citron. Den har også en lidt smag af noget klaret smør og ristet toastbrød. Der er en fantastisk syre og smagen er helt igennem unik og meget lækker.
Druer:
100% Chardonnay
Alkohol:
12,15%
Vinifikation:
Dette blend er lavet for at fejre vingårdens 70 års jubilæum. Det er et blend af 3 årgange, som er 2011, 2012 og 2013. Dette blend havde gæret i kælderen og blev så i 2015 blandet med noget 2014 og det blev så flasket i marts måned 2015. Der er kun lavet et meget begrænset antal flasker på 888 og de blev salgsklare i 2017 til jubilæet. Alle flasker er individuelt nummeret fra 1 til 888.
Beskrivelse:
Meget fine små bobler og en meget cremet ”mousse”. Næsen er frugtig og cremet med aromaer som modne grønne pærer, er god dyr vanilje stang samt solmoden citron. Den har også en lidt smag af noget klaret smør og ristet toastbrød. Der er en fantastisk syre og smagen er helt igennem unik og meget lækker.
Anbefalet til:
En virkelig lækker og unik champagne som kan nydes alene som aperitif eller til smørstegt foie gras med grønne friske og let bitre salater. Du kan også nyde den til smørstegte fisk. Det er simpelthen et rigtig godt glas champagne.
Vingården:
I 1929 etablerede Pierre Jacquinot sin egen vingård. Inden da havde han drevet et traditionelt landbrug, men pga. et gasangreb i første verdenskrig der sårede ham alvorligt kunne han ikke forsætte den drift. Han solgte sine druer til Champagne Mercier. Det var først i 1947 at han startede med at lave sin egen champagne.
Men dengang var det umuligt at sælge sin egen Champagne, når de var installeret i en lille landsby. Derfor er de flyttet til en vingård i Epernay. I dag ejer familien en vingård med 17 ha. jord, beplantet med de traditionelle 3 druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Champagne Jacquinot en Fils er stadig en druemægler for
Moët et Chandon, der overtog Mercier. Jacquinot sælger 10 ha. druer til Moët.
Relaterede Produkter
-
Champagne Jacquinot et Fils · Private Cuvee Demi Sec
kr. 325,00Simpelthen en fantastisk Demi-Sec, hvor en frisk ristet karakter af Chardonnay efterfulgt af en frugtrig smag fra Pinot Noir druen gør, at den er meget smagfuld.
De fine små bobler giver en flot og behagelige fornemmelse i munden og så har den en fremragende eftersmag. Jacquinot er fuld på højde med de mere kendte Champagnehuse! Private Cuvee er deres flagskib. Den har en lagring i kælderen på 5 år inden den frigives, deraf den meget behagelige, afrundet og balanceret smag og udtryk. Der er 42g/l restsukker. -
Champagne Jacquinot et Fils · Symphonie Brut 2009
kr. 475,00Dens “mousse” er delikat og cremet, det er en rig og fyldig vin med en lang eftersmag. Den har aroma af modne stenfrugter som fersken og modne gule æbler. Den har en ristet karakter fra den lange tids lagring i de mørke kældre, som allermest får dig til at tænke på ristet toastbrød.
-
Perlage Winery · Genesis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
kr. 150,00Genesis er latin for ‘skabelse’ og refererer her til fødslen af det nyeste medlem af Perlage’s sortiment af Prosecco DOCG vine, deres første Extra Brut.
Den meget kridt og lerholdige jord sætter sit aftryk her. Duften er lidt mineralsk og har lidt flint over sig sammen med pærer og hvide Iris blomster.
Smagen er tør, uden at være knastør og her er det de tropiske frugter som fylder og danner et sublimt par med de fine og velintegrerede bobler. -
Perlage Winery · Sgajo Prosecco DOC Extra Dry
kr. 125,00En let og nem drikkelig Prosecco, som alligevel er lidt fyldigere.
Duften er modne pærer, en sydeuropæisk solmodnet fersken samt hvide blomster. Lidt i retning af hvide liljer uden dog at være for tung i luften.
I munden har vi fine små bobler og den giver et indtryk af sommer og sol. Tropiske frugter, melon og et snert af citron.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.