Dominio de Pingus · PSI Ribera del Duero · 2019
kr. 325,00
En saftig kraftfuld vin. Masser af saftig primær frugt, hvor røde blommer, brombær og kirsebær slås om at komme op på siden af violerne. Der er fin fylde, modne tanniner og så en dejlig mineralitet, som skærper oplevelsen af præcision.
Anmelderne sparker denne vin helt op i hælene på Flor de Pingus. Så med al respekt for legenden Pingus er det måske denne vin, opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet, der er Peter Sissecks sande svendestykke.
Druer:
90% Tempranillo, 10% Grenache
Alkohol %:
14,5%
Vinifikation:
PSI er produceret på 90% Tempranillo og så lige 10% Grenache for at lige at slibe lidt på hoveddruen og tilføje et ekstra lag af sødmefuld frugt. Vinen er gæret i beton og rustfrit stål og 80% er forblevet i de neutrale tanke, mens de sidste 20% er modnet 14 måneder på franske fade, heraf 10% nye.
Beskrivelse:
En saftig kraftfuld vin. Masser af saftig primær frugt, hvor røde blommer, brombær og kirsebær slås om at komme op på siden af violerne. Der er fin fylde, modne tanniner og så en dejlig mineralitet, som skærper oplevelsen af præcision.
Anmelderne sparker denne vin helt op i hælene på Flor de Pingus. Så med al respekt for legenden Pingus er det måske denne vin, opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet, der er Peter Sissecks sande svendestykke.
Anbefalet til:
En meget anvendelig vin til røde stege af oksekød, lam samt kød som har braiseret dejligt længe.
Vingården:
Dominio de Pingus, eget af danske Peter Sisseck og er placeret i Castilla Y Leon regionen. Her er det bl.a. DO’en Ribera del Duero som er kendt og ikke mindst Peters evne til at presse Tempranillo til dens ypperste grænse og lave den nok mest kendte signatur vin af alle kaldet for Pingus, som i øvrigt er Peters kælenavn fra hans barndom. Nevø af Peter Vinding-Diers og måske født til at lave fransk inspireret vin med spansk temperament.
Relaterede Produkter
-
Peteglia · Sangiovese Riserva DOC Montecucco · 2013
kr. 300,00Intens dyb rubin rød farve. Duft og smag af modne røde bær, tørrede krydderier, tobak, chokolade og læder. Det er en varm vin som har bløde tanniner og er godt fyldig. Den smager faktisk som en god Brunello. Et rigtig flot glas vin.
-
Casetto · Decanto IGT Rosso Verona · 2018
kr. 120,00En fyldig rødvin med en fin tannin struktur. Farven dyb mørk rød med et brunligt skær. Aromaerne er mørke, varme, og med stor krop. Duften af røde frugter med et snert af sorte kirsebær og modne blå blommer.
-
Weingut Nelles · 1Ahr Spätburgunder · 2017
kr. 290,00Denne flotte vin er Weingut Nelles bud på hvordan en ”rigtig” terroir-bestemt vin fra Ahr skal være.
Vinen kommer fra de 2 GG top-marker Landskrone (devonskifer) og Sonnenberg (skifer på løss) hvorfra alle druerne er plukket og sorteret ved håndkraft.
Vinen er en fyldig rødvin med noter af bl.a. solbær, kirsebær og jordbær samt et lille præg af krydderurter. -
Weingut Nelles · B-52 GG Burggarten Spätburgunder · 2016
kr. 525,00En kraftfuld rødvin fra Weingut Nelles topserie med GG status (Grose Gewächs, svarende til de franske Grand Cru’er) og en enkelsmarksvin fra marken Burggarten, som i modsætning til de andre marker, er domineret af vulkansk basalt.
En stor, flot, kompakt og kompleks vin med ”klassiske Pinot noir noter” som jordbær, hindbær, svampe og våd skovbund samt noter rødt kød og krydderurter.
B52 er en vin som kan måle sig med de aller-bedste tyske rødvine!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.