Champagne Jacquinot et Fils · Blanc de Blanc Brut
kr. 325,00
Denne champagne er meget frisk og har et ungt udtryk. Lidt lysegrøn i farven med et skær af guld. Her er lidt frisk citrus og citron som giver en god sprødhed. Boblerne er super lækre og charmerende små. I ganen fornemmes den lange eftersmag samt fyldige krop. Du kan fornemme akaciehonning og hvide blomster.
Druer:
100% Chardonnay
Alkohol %:
12,15%
Vinifikation:
Manuelt høstet fra enkeltmaken som hedder l’Almeida herefter nænsomt presset på den gamle presse fra 1929. De helt traditionelle produktionsmetoder er nøje overholdt. Første gæring på tank, anden gæring på flasken og degorgering min. 4 måneder før salg, sådan at dosagen er fint integreret.
Beskrivelse:
Denne champagne er meget frisk og har et ungt udtryk. Lidt lysegrøn i farven med et skær af guld. Her er lidt frisk citrus og citron som giver en god sprødhed. Boblerne er super lækre og charmerende små. I ganen fornemmes den lange eftersmag samt fyldige krop. Du kan fornemme akaciehonning og hvide blomster.
Anbefalet til:
Server vinen som aperitif eller velkomst og specielt med lidt kanapeer til. Men østers og tigerrejer er en sikker vinder. Den passer også fint til nye ærter, friske sommerlige asparges, smørstegte kammuslinger og smørstegt hvidfisk. Eller lær lidt fransk og nyd den til en dejlig dessert.
Vingården:
I 1929 etablerede Pierre Jacquinot sin egen vingård. Inden da havde han drevet et traditionelt landbrug, men pga. et gasangreb i første verdenskrig der sårede ham alvorligt kunne han ikke forsætte den drift. Han solgte sine druer til Champagne Mercier. Det var først i 1947 at han startede med at lave sin egen champagne.
Men dengang var det umuligt at sælge sin egen Champagne, når de var installeret i en lille landsby. Derfor er de flyttet til en vingård i Epernay. I dag ejer familien en vingård med 17 ha. jord, beplantet med de traditionelle 3 druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Champagne Jacquinot en Fils er stadig en druemægler for
Moët et Chandon, der overtog Mercier. Jacquinot sælger 10 ha. druer til Moët.
Relaterede Produkter
-
Champagne Jacquinot et Fils · Symphonie Brut 2008
kr. 475,00Dens “mousse” er delikat og cremet, det er en rig og fyldig vin med en lang eftersmag. Den har aroma af modne stenfrugter som fersken og modne gule æbler. Den har en ristet karakter fra den lange tids lagring i de mørke kældre, som allermest får dig til at tænke på ristet toastbrød.
-
Champagne Jacquinot et Fils · Blanc de Noirs Brut
kr. 325,00Champagnen er lys men et fantastisk flot guldskær, der stråler med et pink-guldagtigt skær. Dens små bobler er karakteristiske for denne Blanc de Noir efter 3 år i kælderen. Små feminine bobler der roligt pirrer dine smagsløg. Smagen er lidt frugtig som leder dine tanker hen på friske kirsebær, ny plukkede solmodnede jordbær samt saften fra et rødt æble netop plukket ned fra træet.
-
Champagne Jacquinot et Fils · Symphonie Rosé Brut 2013
kr. 475,00Blandingen på 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay er valgt for at give farve og den frugtagtige karakter fra Pinot Noir druen og friskheden og syren fra Chardonnay druen. Farven er lyserød med et laksefarvet præg. Boblerne er flotte og næsten i miniature størrelser som giver en flot cremet ”mousse”. Aromaerne er af røde frugter – primært hindbær og kirsebær.
I munden er der en friskhed, der udviser en lang og behagelig eftersmag.
-
Champagne Jacquinot & Fils · Blanc de Blanc 70 Brut
kr. 725,00Meget fine små bobler og en meget cremet ”mousse”. Næsen er frugtig og cremet med aromaer som modne grønne pærer, er god dyr vanilje stang samt solmoden citron. Den har også en lidt smag af noget klaret smør og ristet toastbrød. Der er en fantastisk syre og smagen er helt igennem unik og meget lækker.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.