Champagne Jacquinot et Fils · Blanc de Noirs Brut
kr. 325,00
Champagnen er lys men et fantastisk flot guldskær, der stråler med et pink-guldagtigt skær. Dens små bobler er karakteristiske for denne Blanc de Noir efter 3 år i kælderen. Små feminine bobler der roligt pirrer dine smagsløg. Smagen er lidt frugtig som leder dine tanker hen på friske kirsebær, ny plukkede solmodnede jordbær samt saften fra et rødt æble netop plukket ned fra træet.
Druer:
100% Pinot Noir.
Alkohol %:
12,45%
Vinifikation:
Manuelt høstet og nænsomt presset på den gamle presse fra 1929. De helt traditionelle produktionsmetoder er nøje overholdt. Første gæring på tank, anden gæring på flasken og degorgering min. 4 måneder før salg, sådan at dosagen er fint integreret.
Beskrivelse:
Champagnen er lys men et fantastisk flot guldskær, der stråler med et pink-guldagtigt skær. Dens små bobler er karakteristiske for denne Blanc de Noir efter 3 år i kælderen. Små feminine bobler der roligt pirrer dine smagsløg. Smagen er lidt frugtig som leder dine tanker hen på friske kirsebær, ny plukkede solmodnede jordbær samt saften fra et rødt æble netop plukket ned fra træet.
Anbefalet til:
Servér vinen som en fremragende aperitif eller som vinen der kan være med hele vejen gennem måltidet. Nyd den med tapas som paté, gode franske eller italienske pølser og skinke eller de lidt federe pålægsudskæringer, så er det ren eliksir for sjælen.
Vingården:
I 1929 etablerede Pierre Jacquinot sin egen vingård. Inden da havde han drevet et traditionelt landbrug, men pga. et gasangreb i første verdenskrig der sårede ham alvorligt kunne han ikke forsætte den drift. Han solgte sine druer til Champagne Mercier. Det var først i 1947 at han startede med at lave sin egen champagne.
Men dengang var det umuligt at sælge sin egen Champagne, når de var installeret i en lille landsby. Derfor er de flyttet til en vingård i Epernay. I dag ejer familien en vingård med 17 ha. jord, beplantet med de traditionelle 3 druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Champagne Jacquinot en Fils er stadig en druemægler for
Moët et Chandon, der overtog Mercier. Jacquinot sælger 10 ha. druer til Moët.
Relaterede Produkter
-
Weingut Nelles · Riesling Sekt Brut · 2018
kr. 200,00En frisk vin med meget fine små bobler samt smag af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Den høje syre er i god balance med smagen af frugt samt våd skifer og flintsten.
-
Champagne Jacquinot et Fils · Blanc de Blanc Brut
kr. 325,00Denne champagne er meget frisk og har et ungt udtryk. Lidt lysegrøn i farven med et skær af guld. Her er lidt frisk citrus og citron som giver en god sprødhed. Boblerne er super lækre og charmerende små. I ganen fornemmes den lange eftersmag samt fyldige krop. Du kan fornemme akaciehonning og hvide blomster.
-
Champagne Jacquinot et Fils · Symphonie Brut 2008
kr. 475,00Dens “mousse” er delikat og cremet, det er en rig og fyldig vin med en lang eftersmag. Den har aroma af modne stenfrugter som fersken og modne gule æbler. Den har en ristet karakter fra den lange tids lagring i de mørke kældre, som allermest får dig til at tænke på ristet toastbrød.
-
Perlage Winery · Col Di Manza Conegliano Valdobbiadene · Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry · 2020
kr. 200,00Col di Manza er en lille bjergtop hvor druerne til denne flotte vin vokser. Den første Biodynamiske Prosecco registreret. Kun den frit løbende most anvendes og det bliver højest 60-65 liter pr. 100 kg. druer. Gæringen sættes i gang i rustfrit stål. Efter den første gæring hviler vinen ”sur lie” i 3-6 måneder hvorefter den tilsættes sukker og udvalgte gærstammer. Duften er af gule pærer og gule æbler samt duften af en moden citron.
I munden har vi fine fantastiske bobler og den giver et indtryk af sommer og sol. Citron og æble.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.