Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG · 2011
DKK 525,00
En kraftfuld Amarone med mere end 15% alkohol. Men når det er sagt, så er det så godt produceret og pakket så fint ind. Den er frugtig og fyldig, bevares – men slet ikke overdrevet på nogen måde. Det smager bare godt.
Flot ruby rød farve. Den er krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af næsten sorte modne kirsebær, lidt små skovjordbær, vilde hindbær fra det vilde hegn i skoven, mandler og vanilje. Og så er den bare så fløjlsblød.
Druer:
Corvina Veronese 70%, Corvinone Veronese 15%, Rondinella 10%, Oseleta 5%.
Alkohol %:
15,7%
Vinifikation:
Manuelt høstet og sorteret i start september og fremstillet efter den helt traditionelle Amarone metode. Tørring af druer i 100 dage, som svinder ca. 60%. Så blot 40% tilbage i forhold til høst. Pres i december til januar med 30 dages maceration. 100% af vinen kommer 48 mdr. på Slavonske egetræsfade på 3.000 liter og derefter 12 mdr. på flasken.
Beskrivelse:
En kraftfuld Amarone med mere end 15% alkohol. Men når det er sagt, så er det så godt produceret og pakket så fint ind. Den er frugtig og fyldig, bevares – men slet ikke overdrevet på nogen måde. Det smager bare godt.
Flot ruby rød farve. Den er krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af næsten sorte modne kirsebær, lidt små skovjordbær, vilde hindbær fra det vilde hegn i skoven, mandler og vanilje. Og så er den bare så fløjlsblød.
Anbefalet til:
Passer rigtig godt med oksekød og vildt. Men også grillet og braiseret kød samt lagrede oste. Kan også drikkes til vores traditionelle julemiddag med både and og kamsteg.
Vingården:
Tenuta Il Canovino ligger ca. 20 min. stik nord for Verona, i byen Mizzole. Lige midt i Amarone området. Antonio Rambelli og hans kone Francesca driver denne lille vingård. De laver det store sortiment af vine fra Veneto området. Fantastiske hvidvine, Ripasso og Amarone.
Relaterede Produkter
-
Weingut Nelles · Spätburgunder & Domina Trocken · 2016
DKK 125,00Elegant og dejlig rødvin, som har Spätburgunderens klassiske røde bærnoter samt lidt svampe og våd skovbund men også frugt fra Domina druen som er noget mere kirsebæk og blomme agtig.
En flot syre/frugt balance og lette tanniner, bidrager til en rigtig frisk og dejlig ”hverdags-vin”.
-
Weingut Nelles · B-48 GG Landskrone Spätburgunder · 2018
DKK 390,00En kraftfuld rødvin fra Weingut nelles topserie med GG status (Grose Gewächs, svarende til de franske Grand Cru’er) og en enkelsmarksvin fra marken Landskrone.
En stor vin med masser af dybde, kompleksitet og lang eftersmag og med noter af vilde røde skovbær, et let vaniliepræg samt rosenmarin, salvie og timian. -
Peteglia · Maremma Sangiovese Mezzodi DOC Toscana · 2016
DKK 120,00Flot rød farve. in gylden farve. Duft af blomster og frugter. Smag af lime, helt friske grønne æbler, grønne asparges men også lidt pærer og fersken. Frisk syre som får vinen til at virke dejlig læskende.
-
Tenuta Pietramora · Germile · Morellino de Scansano DOCG · 2018
DKK 120,00Fin rubinrød farve. Duft og smag er friske nyudsprungne blomster, violer, mørke modne kirsebær og røde blommer. Men som den udvikler sig i munden også smag af friske røde bær og solbær. Fin balance mellem syren og de fine tanniner.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.