Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG · 2011

Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG · 2011

kr. 525,00

- +

En kraftfuld Amarone med mere end 15% alkohol. Men når det er sagt, så er det så godt produceret og pakket så fint ind. Den er frugtig og fyldig, bevares – men slet ikke overdrevet på nogen måde. Det smager bare godt.
Flot ruby rød farve. Den er krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af næsten sorte modne kirsebær, lidt små skovjordbær, vilde hindbær fra det vilde hegn i skoven, mandler og vanilje. Og så er den bare så fløjlsblød.

Kategori:

Druer:
Corvina Veronese 70%, Corvinone Veronese 15%, Rondinella 10%, Oseleta 5%.

Alkohol %:
15,7%

Vinifikation:
Manuelt høstet og sorteret i start september og fremstillet efter den helt traditionelle Amarone metode. Tørring af druer i 100 dage, som svinder ca. 60%. Så blot 40% tilbage i forhold til høst. Pres i december til januar med 30 dages maceration. 100% af vinen kommer 48 mdr. på Slavonske egetræsfade på 3.000 liter og derefter 12 mdr. på flasken.

Beskrivelse:
En kraftfuld Amarone med mere end 15% alkohol. Men når det er sagt, så er det så godt produceret og pakket så fint ind. Den er frugtig og fyldig, bevares – men slet ikke overdrevet på nogen måde. Det smager bare godt.
Flot ruby rød farve. Den er krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af næsten sorte modne kirsebær, lidt små skovjordbær, vilde hindbær fra det vilde hegn i skoven, mandler og vanilje. Og så er den bare så fløjlsblød.

Anbefalet til:
Passer rigtig godt med oksekød og vildt. Men også grillet og braiseret kød samt lagrede oste. Kan også drikkes til vores traditionelle julemiddag med både and og kamsteg.

Vingården:
Tenuta Il Canovino ligger ca. 20 min. stik nord for Verona, i byen Mizzole. Lige midt i Amarone området. Antonio Rambelli og hans kone Francesca driver denne lille vingård. De laver det store sortiment af vine fra Veneto området. Fantastiske hvidvine, Ripasso og Amarone.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG · 2011”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Start typing and press Enter to search

Kurv