Tenuta Pietramora · Petramora · Morellino de Scansano DOCG · 2017

Druer:
85% Sangiovese & 15% Merlot

Alkohol:
14-15% afhængig af årgang

Vinifikation:
Høstet i start september og sorteret i hånden. 1-2 ugers maceration på stål tank og herefter lagring på store egetræsfade i 6 måneder. Til sidst ligger den på flasken i 6 måneder før den er klar til salg.

Beskrivelse:
Fin dybrød farve med en flot transparent ydre ring. Duft af solmodne røde frugter, blå engelske blommer, hjemmelavet skovbærs marmelade og en smule eucalyptus. Smagen er blød og varm, hvor blødheden roligt ændrer sig til lidt mere kant med masser af tannin struktur i vinen. Fin fylde med en lang eftersmag.

Anbefalet til:
En god vin som passer fint til en god culotte steg eller braiseret kød samt efterårets flotte udvalg af vildt. Den passer også rigtig godt til lagrede oste af både fåre- og komælk.

Vingården:
Meget lille producent fra Toscana, men fra det område som hedder Morellino de Scansano, byen Polveraia, tæt på byen Grosseto. Morellino de Scansano har deres egne klassificeringer i forhold til Toscana. Man kalder området for ”landskabet som blev kysset af Gud” og her er meget smukt. Markerne er perfekt placeret i den Toskanske sol og bliver regelmæssigt nænsomt afkølet af de kølige havbriser. De naturlige revner i jorden, de gennemtrængende dufte fra de nærliggende skove og olivenlunde, giver det perfekte mikroklima for Sangiovese vindyrkning.