Tenuta Sette Cieli · Indaco 2018 IGT Toscana
kr. 450,00
(in-da-ko) er italiensk for indigo. Indigo er ofte farven på himlen ved solnedgang på gården Tenuta Sette Cieli.
Malbec, Cabernet og Merlot mødes i perfekt harmoni i denne stimulerende vin. Kompleks i sin smag og rig på terroir og meget uændrede træk fra årgang til årgang.
Let røg, sorte modne bær som solbær og brombær, skovbund, læder, mørk chokolade, lidt sødligt tobak og egetræ.
En rigtig godt glas vin, som imponerede os med det samme.
Druer:
Ca. 33% Malbec, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot
Alkohol:
14,5%
Vinifikation:
Manuelt høstet af økologiske vinstokke. Smukke marker med sort skiffer, granit sten og ler i jordbunden.
Gæringen foregår i rustfri stål under kontrolleret temperaturer med druernes naturlige gær. 100% malolaktisk. Macerationen foregår over 6-7 dage kølet med tøris. Herefter har vinen ligget på franske egetræsfade, barriques på 225 liter i 18 måneder, hvor af 35% er nye.
Beskrivelse:
(in-da-ko) er italiensk for indigo. Indigo er ofte farven på himlen ved solnedgang på gården Tenuta Sette Cieli.
Malbec, Cabernet og Merlot mødes i perfekt harmoni i denne stimulerende vin. Kompleks i sin smag og rig på terroir og meget uændrede træk fra årgang til årgang.
Let røg, sorte modne bær som solbær og brombær, skovbund, læder, mørk chokolade, lidt sødligt tobak og egetræ.
En rigtig godt glas vin, som imponerede os med det samme.
Anbefalet til:
En meget anvendelig vin som passer godt til grillet oksekød eller lam og vildt.
Men også simrer retter der får lov til at koge sig godt kraftig og fyldig.
Vingården:
Tenuta Sette Cieli er en mindre vingård blot etableret i 1998. Med rødder tilbage til de førende designer stof og silketryks familier fra Milano, blev Erika Ratti dybt forelsket i området omkring Castagneto Carducci og især i de høje og lette cypresser på begge sider af vejen.
De fleste marker ligger i en højde af 400 meter over havets overflade. Det giver en konstant ventilation samt døgnudsving på temperaturen. Især i august og september, som forbedrer udviklingen af de forskellige druekomponenter som sukker arter, polyfenoler og aromaer – hvilket resulterer i en bedre modning. Man er tæt på havets og har masser af sol på alle marker. Man laver kun rødvin og alle på såkaldte super Toscana blends.
Relaterede Produkter
-
Casetto · Bardolino Superiore Classico DOCG · 2017
kr. 140,00En mere fyldig rødvin med en fin tannin struktur. Farven dyb mørk rød. Aromaerne er mørke og varme, flotte solmodne kirsebær, brombær og små skovjordbær. Vinen skal bare åbnes og drikkes.
-
Peteglia · Maremma Sangiovese Mezzodi DOC Toscana · 2016
kr. 120,00Flot rød farve. in gylden farve. Duft af blomster og frugter. Smag af lime, helt friske grønne æbler, grønne asparges men også lidt pærer og fersken. Frisk syre som får vinen til at virke dejlig læskende.
-
Weingut Nelles · B-52 GG Burggarten Spätburgunder · 2017
kr. 525,00En kraftfuld rødvin fra Weingut Nelles topserie med GG status (Grose Gewächs, svarende til de franske Grand Cru’er) og en enkelsmarksvin fra marken Burggarten, som i modsætning til de andre marker, er domineret af vulkansk basalt.
En stor, flot, kompakt og kompleks vin med ”klassiske Pinot noir noter” som jordbær, hindbær, svampe og våd skovbund samt noter rødt kød og krydderurter.
B52 er en vin som kan måle sig med de aller-bedste tyske rødvine! -
Casetto · Decanto IGT Rosso Verona · 2018
kr. 120,00En fyldig rødvin med en fin tannin struktur. Farven dyb mørk rød med et brunligt skær. Aromaerne er mørke, varme, og med stor krop. Duften af røde frugter med et snert af sorte kirsebær og modne blå blommer.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.