Weingut Nelles · Schieferboden Spätburgunder Trocken · 2017

Druer:
100% Spätburgunder

Alkohol %:
12,0%

Vinifikation:
4 ugers maceration, så presning og derefter på 1.000 liters brugte træfade i 12 måneder, vinen ligger på gæren helt frem til tapning.

Beskrivelse:
Elegant og dejlig rødvin, som har Spätburgunderens klassiske røde bærnoter samt lidt svampe og våd skovbund!
En flot syre/frugt balance og lette tanniner, bidrager til en rigtig frisk og dejlig ”hverdags-vin”.

Anbefalet til:
En meget anvendelig vin til lettere kødretter, fyldige salater, smørstegt og/eller fed fisk, pastaretter og medium fyldige oste.

Vingården:
Weingut Nelles er en mindre vingård, registret med produktion af vin helt tilbage i 1479. I dag drives gården af Thomas Nelles og hans søn, Philip. Vingården er placeret i byen Heimersheim i Ahr dalen, som er det nordligste vindistrikt for kvalitetsrødvin i Tyskland, (ca. 35km syd for Bonn).

Man gør meget for at være bæredygtige og er medlem af ”FairandGreen”, som er en certificering for bæredygtigt landbrug, i Tyskland, hvori det også indgår at man tager et socialt ansvar for både medarbejdere og byen/lokalområdet.

Vinene fra Ahr dalen, som primært er rødvine på Spätburgunder (Pinot Noir), udmærker sig ved en tæt frugt samt en høj mineralitet, da jordbunden er domineret af forskellige skifer-typer samt vulkansk basalt.