Adele Musella · Percorsi Fiano 2019 IGP

Druer:
100% Fiano

Alkohol:
13%

Vinifikation:
Druerne vokser i jord med meget vulkansk basalt og lava sten.  Manuelt høstet i slutningen af oktober. Gæringen forgår over 21 dage under kontrolleret temperatur. Vinen er gæret udelukkende på rustfri stål tanke i 3 måneder inden den kommer på flaske.

Beskrivelse:
Oprindeligt af Græsk oprindelse som en sød vin. En dens nuværende mere moderne æra er den blevet til den fineste tørre og fuldfede hvidvin.

Den blå nuance på etiketten refererer til himmelens flotte farve over vingården. Halmgul farve med grønlige reflekser.

Komplekse frugtagtige aromaer af abrikos, æble, fersken og

citrus med et let saltet udtryk i eftersmagen. Der er et stort aromatisk udtryk som er vedholdende i munden og med en fedkrop og en fremragende syre er der god balance i denne hvidvin.

Anbefalet til:
Denne vin passer fremragende til forretter med fisk, skaldyr, retter med bøffelmozzarella og friske oste. Men den har sin helt egen plads som en af de bedre vine til fed fisk som laks, ørred og makrel.

Vingården:
Lille producent fra Campania, byen Marano lige syd for Napoli. Producerer vine med et godt frugtdrevent udtryk og nogle fantastiske hvidvine. Vi er kommet langt syd på og det giver et lidt mere sødme fyldt udtryk i vinene især i de røde vine, pga. de høje temperaturer og meget sol.