Adele Musella · Percorsi Aglianico 2019 IGP
kr. 140,00
Aglianico vine er ofte kaldet for “vulkanske vine”, der typisk er født i områder, hvor landets form er af lava-oprindelse. Denne type jord medfører flere fordele, fordi den er rig på grundstoffer som kalium, fosfor, svovl og magnesium, som har en positiv indflydelse på vinstokken. Fin ruby rød farve med et blåligt strejf.
Duft og smag har præg af hvid peber, mørke bær som kirsebær, blåbær, brombær, blommer, men der er også præg af muskatnød, røg, cedertræ, tobaksblade, kaffe og lakrids.
Den egner sig godt til lagring og udvikler røgede og krydrede noter med tiden.
Druer:
100% Aglianico
Alkohol:
13%
Vinifikation:
Druerne vokser i jord med meget vulkansk basalt og lavasten. Manuelt høstet i slutningen af oktober. Gæringen forgår over 21 dage under kontrolleret temperatur. Herefter er vinen kommet på franske egetræsfade på 2.500 liter i 8 måneder inden den kommer på flaske.
Beskrivelse:
Aglianico vine er ofte kaldet for “vulkanske vine”, der typisk er født i områder, hvor landets form er af lava-oprindelse. Denne type jord medfører flere fordele, fordi den er rig på grundstoffer som kalium, fosfor, svovl og magnesium, som har en positiv indflydelse på vinstokken. Fin ruby rød farve med et blåligt strejf.
Duft og smag har præg af hvid peber, mørke bær som kirsebær, blåbær, brombær, blommer, men der er også præg af muskatnød, røg, cedertræ, tobaksblade, kaffe og lakrids.
Den egner sig godt til lagring og udvikler røgede og krydrede noter med tiden.
Anbefalet til:
Denne vin kan nydes til en mange forskellige retter mad, men egner sig meget godt til at matche vildt både med fjer og pels, retter baseret på and eller fasan, rådyr eller vildsvin. Men den går også rigtig godt til tomatbaseret pastaretter.
Vingården:
Lille producent fra Campania, byen Marano lige syd for Napoli. Producerer vine med et godt frugtdrevent udtryk og nogle fantastiske hvidvine. Vi er kommet langt syd på og det giver et lidt mere sødme fyldt udtryk i vinene især i de røde vine, pga. de høje temperaturer og meget sol.
Relaterede Produkter
-
Tenuta Pietramora · Brumaio · Morellino de Scansano DOCG · 2017
kr. 140,00Fin rød farve, en anelse lysere end Sangiovese normalt. Duft og smag er frugtig og af røde bær, lidt hindbær og skovbær. God mineralitet samt lidt våd flint. Balancerede tanniner og syre som giver en lang friskhed i smagen.
-
Peteglia · Sangiovese Riserva DOC Montecucco · 2010
kr. 300,00Intens dyb rubin rød farve. Duft og smag af modne røde bær, tørrede krydderier, tobak, chokolade og læder. Det er en varm vin som har bløde tanniner og er godt fyldig. Den smager faktisk som en god Brunello. Et rigtig flot glas vin.
-
Peteglia · Maremma Sangiovese Mezzodi DOC Toscana · 2016
kr. 120,00Flot rød farve. in gylden farve. Duft af blomster og frugter. Smag af lime, helt friske grønne æbler, grønne asparges men også lidt pærer og fersken. Frisk syre som får vinen til at virke dejlig læskende.
-
Valfieri · Barolo DOCG · 2013
kr. 370,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her ca. 15 dage.
I denne periode opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og det resterende bliver del mellem barriques og rustfri tanke.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.