Champagne Jacquinot & Fils · Blanc de Blanc 70 Brut
kr. 725,00
Meget fine små bobler og en meget cremet ”mousse”. Næsen er frugtig og cremet med aromaer som modne grønne pærer, er god dyr vanilje stang samt solmoden citron. Den har også en lidt smag af noget klaret smør og ristet toastbrød. Der er en fantastisk syre og smagen er helt igennem unik og meget lækker.
Druer:
100% Chardonnay
Alkohol:
12,15%
Vinifikation:
Dette blend er lavet for at fejre vingårdens 70 års jubilæum. Det er et blend af 3 årgange, som er 2011, 2012 og 2013. Dette blend havde gæret i kælderen og blev så i 2015 blandet med noget 2014 og det blev så flasket i marts måned 2015. Der er kun lavet et meget begrænset antal flasker på 888 og de blev salgsklare i 2017 til jubilæet. Alle flasker er individuelt nummeret fra 1 til 888.
Beskrivelse:
Meget fine små bobler og en meget cremet ”mousse”. Næsen er frugtig og cremet med aromaer som modne grønne pærer, er god dyr vanilje stang samt solmoden citron. Den har også en lidt smag af noget klaret smør og ristet toastbrød. Der er en fantastisk syre og smagen er helt igennem unik og meget lækker.
Anbefalet til:
En virkelig lækker og unik champagne som kan nydes alene som aperitif eller til smørstegt foie gras med grønne friske og let bitre salater. Du kan også nyde den til smørstegte fisk. Det er simpelthen et rigtig godt glas champagne.
Vingården:
I 1929 etablerede Pierre Jacquinot sin egen vingård. Inden da havde han drevet et traditionelt landbrug, men pga. et gasangreb i første verdenskrig der sårede ham alvorligt kunne han ikke forsætte den drift. Han solgte sine druer til Champagne Mercier. Det var først i 1947 at han startede med at lave sin egen champagne.
Men dengang var det umuligt at sælge sin egen Champagne, når de var installeret i en lille landsby. Derfor er de flyttet til en vingård i Epernay. I dag ejer familien en vingård med 17 ha. jord, beplantet med de traditionelle 3 druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Champagne Jacquinot en Fils er stadig en druemægler for
Moët et Chandon, der overtog Mercier. Jacquinot sælger 10 ha. druer til Moët.
Relaterede Produkter
-
Perlage Winery · Sgajo Prosecco DOC Extra Dry
kr. 125,00En let og nem drikkelig Prosecco, som alligevel er lidt fyldigere.
Duften er modne pærer, en sydeuropæisk solmodnet fersken samt hvide blomster. Lidt i retning af hvide liljer uden dog at være for tung i luften.
I munden har vi fine små bobler og den giver et indtryk af sommer og sol. Tropiske frugter, melon og et snert af citron. -
Champagne Jacquinot et Fils · Harmonie Blanche Brut 2015
kr. 525,00En flot meget gylden Champagne. En meget tæt og cremet ”mousse” som er flot i glasset.En let og nem drikkelig champagne. En meget fin og frisk ristet karakter af Chardonnay efterfulgt af en frugtig smag af Pinot Noir druen. De små bobler giver en flot og behagelige fornemmelse, i god kombination med en fremragende eftersmag. Private Cuvee er deres flagskib. Den har en lagring i kælderen på 5 år inden den frigives, deraf den meget behagelige, afrundet og balanceret smag og udtryk. Nogle beskriver den som sødmefyldt, og det kan man godt opleve grundet rundheden i vinen, men det handler ene og alene om alder på vinen. Der er 9,4g/l restsukker.
-
Champagne Jacquinot et Fils · Harmonie Prestige Brut 2004 Champagne
kr. 875,00Deres Prestige Champagne. Efter vinens åbning udvikles diskrete små bobler og en længerevarende smag af honning, brioche, mynte og vanilje. Den afbalancerede og åbne gane afslører nuancer af træ og voks fra sommerens bier. Kontakten mellem gæren, også kaldet bærmen, og vinen, giver i sidste ende vinen et ristet præg – det være sig i form af toast, kaffe eller gammeldags kolonialbutik – som er en af champagnens mest karakteristiske udtryk. Et ekstra lag som føjer yderligere til vinens store kompleksitet og distancerer denne seriøse champagne fra de almindelige cuvee´s. Den ekstreme aldring forringer på ingen måde den fine ”mousse”.
-
Casetto · Bardolino Chiaretto Spumante DOC Brut · 2019
kr. 130,00En fin mousserende vin med en let svag lyserosa farve. Den skal drikkes ung så den bevarer sin friskhed og lethed i smagen. Smagen er let frugtig med en dejlig saftig afslutning i ganen. Aromaerne er intense af duft små røde bær som jordbær, hindbær og lidt solmodne ribs men også duften af en blomstereng på en lun sommerdag. Friskhed på en elegant og uophørlig måde..
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.