Champagne Jacquinot et Fils · Blanc de Blanc Brut
kr. 350,00
Denne champagne er meget frisk og har et ungt udtryk. Lidt lysegrøn i farven med et skær af guld. Her er lidt frisk citrus og citron som giver en god sprødhed. Boblerne er super lækre og charmerende små. I ganen fornemmes den lange eftersmag samt fyldige krop. Du kan fornemme akaciehonning og hvide blomster.
Druer:
100% Chardonnay
Alkohol %:
12,15%
Vinifikation:
Manuelt høstet fra enkeltmaken som hedder l’Almeida herefter nænsomt presset på den gamle presse fra 1929. De helt traditionelle produktionsmetoder er nøje overholdt. Første gæring på tank, anden gæring på flasken og degorgering min. 4 måneder før salg, sådan at dosagen er fint integreret.
Beskrivelse:
Denne champagne er meget frisk og har et ungt udtryk. Lidt lysegrøn i farven med et skær af guld. Her er lidt frisk citrus og citron som giver en god sprødhed. Boblerne er super lækre og charmerende små. I ganen fornemmes den lange eftersmag samt fyldige krop. Du kan fornemme akaciehonning og hvide blomster.
Anbefalet til:
Server vinen som aperitif eller velkomst og specielt med lidt kanapeer til. Men østers og tigerrejer er en sikker vinder. Den passer også fint til nye ærter, friske sommerlige asparges, smørstegte kammuslinger og smørstegt hvidfisk. Eller lær lidt fransk og nyd den til en dejlig dessert.
Vingården:
I 1929 etablerede Pierre Jacquinot sin egen vingård. Inden da havde han drevet et traditionelt landbrug, men pga. et gasangreb i første verdenskrig der sårede ham alvorligt kunne han ikke forsætte den drift. Han solgte sine druer til Champagne Mercier. Det var først i 1947 at han startede med at lave sin egen champagne.
Men dengang var det umuligt at sælge sin egen Champagne, når de var installeret i en lille landsby. Derfor er de flyttet til en vingård i Epernay. I dag ejer familien en vingård med 17 ha. jord, beplantet med de traditionelle 3 druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Champagne Jacquinot en Fils er stadig en druemægler for
Moët et Chandon, der overtog Mercier. Jacquinot sælger 10 ha. druer til Moët.
Relaterede Produkter
-
Perlage Winery · Col Di Manza Conegliano Valdobbiadene · Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry · 2020
kr. 200,00Col di Manza er en lille bjergtop hvor druerne til denne flotte vin vokser. Den første Biodynamiske Prosecco registreret. Kun den frit løbende most anvendes og det bliver højest 60-65 liter pr. 100 kg. druer. Gæringen sættes i gang i rustfrit stål. Efter den første gæring hviler vinen ”sur lie” i 3-6 måneder hvorefter den tilsættes sukker og udvalgte gærstammer. Duften er af gule pærer og gule æbler samt duften af en moden citron.
I munden har vi fine fantastiske bobler og den giver et indtryk af sommer og sol. Citron og æble. -
Adele Musella · Percorsi Cuvee Spumante Extra Dry
kr. 150,00Fin strågul farve med små og fine diamant lignede bobler.
God frugtig duft med lidt blomst til sidst samt præg af gær og tørt brød. Honningmelon, passionsfrugt samt grønne æbler og måske lidt lækre hasselnødder.
Tør uden at være tør og sød uden af være sød – men er nem drikkelig.
-
Weingut Nelles · Riesling Sekt Brut · 2018
kr. 200,00En frisk vin med meget fine små bobler samt smag af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Den høje syre er i god balance med smagen af frugt samt våd skifer og flintsten.
-
Perlage Winery · Genesis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
kr. 150,00Genesis er latin for ‘skabelse’ og refererer her til fødslen af det nyeste medlem af Perlage’s sortiment af Prosecco DOCG vine, deres første Extra Brut.
Den meget kridt og lerholdige jord sætter sit aftryk her. Duften er lidt mineralsk og har lidt flint over sig sammen med pærer og hvide Iris blomster.
Smagen er tør, uden at være knastør og her er det de tropiske frugter som fylder og danner et sublimt par med de fine og velintegrerede bobler.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.