Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico DOCG · 2013

Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico DOCG · 2013

DKK 400,00

- +

En kraftfuld Amarone med 15% alkohol som formår at være dejlig frugtdreven uden at blive vulgær. Flot ruby rød farve. Den er varm og krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af kirsebær, lidt hindbær, bitter mandler og en anelse af vanilje. Fuldfed og alligevel så fløjlsblød.

Kategori:

Druer:
Corvina Veronese 40 %, Corvinone Veronese 40%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

Alkohol %:
15%

Vinifikation:
Manuelt høstet og fremstillet efter den helt traditionelle Amarone metode. Tørring af druer i 90-100 dage, som svinder ca. 60%. Så blot 40% tilbage i forhold til høst. Pres i december til januar med 30 dages maceration. 100% af vinen kommer 36 mdr. på Slavonske egetræsfade på 3.000 liter og derefter 12 mdr. på flasken.

Beskrivelse:
En kraftfuld Amarone med 15% alkohol som formår at være dejlig frugtdreven uden at blive vulgær. Flot ruby rød farve. Den er varm og krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af kirsebær, lidt hindbær, bitter mandler og en anelse af vanilje. Fuldfed og alligevel så fløjlsblød.

Anbefalet til:
Skal serveres til mad med forholdsvis kraftig smag. Selvfølgelig oksekød, men også vildt, braiseret kød samt lagrede oste. Men i Italien bruger man den også som meditationsvin – i sofaen, når man bare ønsker at slappe af og nyde et godt glas vin.

Vingården:
Tenuta Il Canovino ligger ca. 20 min. stik nord for Verona, i byen Mizzole. Lige midt i Amarone området. Antonio Rambelli og hans kone Francesca driver denne lille vingård. De laver det store sortiment af vine fra Veneto området. Fantastiske hvidvine, Ripasso og Amarone.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico DOCG · 2013”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Start typing and press Enter to search

Kurv

Ingen varer i kurven.