Tenuta Il Canovino · Valpolicella Ripasso 1,5l Magnum DOC Classico Superiore · 2015
Ikke på lager
kr. 400,00
Ikke på lager
En flot intens dyb rød farve. Fyldig, harmonisk duft af især kirsebær og varme krydderier. God balance i smagen og i strukturen, røde frugter og en behagelig og krydret finish samt eftersmag. Den er tør og med god frugt i smagen, med en let bitterhed til sidst.
Druer:
Corvina Veronese 60%, Corvinone Veronese 20%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Alkohol %:
13,5%
Vinifikation:
Manuelt høstet og fremstillet efter helt traditionelle Ripasso metode. Håndhøstet og sorteret. Nænsomt presset. Under den 90 dages lange gæringsproces ligger vinen på kvastet fra Amarone presningen. Herefter ligger den 12 måneder på 3.000 liters Slavonske egetræsfade efterfulgt af 12 måneder på flasken inden den frigives til salg.
Beskrivelse:
En flot intens dyb rød farve. Fyldig, harmonisk duft af især kirsebær og varme krydderier. God balance i smagen og i strukturen, røde frugter og en behagelig og krydret finish samt eftersmag. Den er tør og med god frugt i smagen, med en let bitterhed til sidst.
Leveres i flot trækasse.
Anbefalet til:
En meget anvendelig vin til mad og til pastaretter, vildt og mørkt kød. Men også ost. En god risotto passer også meget fint til.
Vingården:
Tenuta Il Canovino ligger ca. 20 min. stik nord for Verona, i byen Mizzole. Lige midt i Amarone området. Antonio Rambelli og hans kone Francesca driver denne lille vingård. De laver det store sortiment af vine fra Veneto området. Fantastiske hvidvine, Ripasso og Amarone.
Relaterede Produkter
-
Valfieri · Barbaresco Bric Mentina DOCG · 2010
kr. 200,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her 12 dage. I denne periode omrøres druerne og mosten i 10 minutter 8 gange dagligt samtidigt med at der opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og ca. 25% kommer på barriques.
-
Casetto · Bardolino Superiore Classico DOCG · 2017
kr. 140,00En mere fyldig rødvin med en fin tannin struktur. Farven dyb mørk rød. Aromaerne er mørke og varme, flotte solmodne kirsebær, brombær og små skovjordbær. Vinen skal bare åbnes og drikkes.
-
Casetto · Bardolino Classico DOC · 2018
kr. 100,00En let rødvin med en fin elegant balance mellem dens syre og de fine tanniner. Farven er dyb rød. Aromaerne er mørke, næsten sorte kirsebær, solbær og svag not af små lilla alpevioler. Vinen skal bare åbnes og drikkes.
-
Weingut Nelles · Schieferboden Spätburgunder Trocken · 2018
kr. 140,00Beskrivelse:
Elegant og dejlig rødvin, som har Spätburgunderens klassiske røde bærnoter samt lidt svampe og våd skovbund!
En flot syre/frugt balance og lette tanniner, bidrager til en rigtig frisk og dejlig ”hverdags-vin”.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.