Tenuta Monteti · Monteti IGT · 2015
kr. 350,00
Med Monteti søger man Maremma personligheden, dog udsat for kompleksitet og elegance… en stor vin. Petit Verdot er personligheden, oprørshesten Cabernet Sauvignon formidler struktur og lang levetid, og Cabernet Franc er det feminine element, der omfavner og blødgør begge dele.
Meget dyb rubinrød farve. Duften er intens med duft af brombær og smukke silepæoner. Smagen er intens med masser af smag og aromaer som blå solmodnede blommer, karamel og kaffe. Meget lang smag i munden.
Vinen er en fuld ekspansion med en meget lang finish.
Druer:
55% Petit Verdot, 25% Cabernet Franc, 20% Carbernet Sauvignon
Alkohol:
14,5%
Vinifikation:
Monteti er deres flagskib vin. Den er navngivet, som vingården, efter bakken, der beskytter deres marker mod de stærke middelhavsvinde. Det garanterer et ideelt mikroklima, som deres vinstokke drager fordel af.
Druerne høstes manuelt på syd og sydvestlige vendte marker. De er nænsomt presset og hver drue type gærer for sig i åbne rustfri stål kar. Gæringen er spontan og med naturlig gær. Macerationen tager ca. 21 dage og vinen ligger på kvaset så lang tid som muligt, dette nedsætter behovet for brug af sulfitter. Herefter kommer den på mellembrændte Franske egetræsfade på 225 liter i 12 måneder. 70% nye fade og 30% brugt 2 gange. Nu bliver vinen blandet mellem de forskellige druer og det foregår over 6-8 måneder, både på stål tank og på cement fade. Herefter ligger vinen minimum 24 måneder på flasken før den frigives til salg.
Vinen har over 20 års kælder potentiale.
Beskrivelse:
Med Monteti søger man Maremma personligheden, dog udsat for kompleksitet og elegance… en stor vin. Petit Verdot er personligheden, oprørshesten Cabernet Sauvignon formidler struktur og lang levetid, og Cabernet Franc er det feminine element, der omfavner og blødgør begge dele.
Meget dyb rubinrød farve. Duften er intens med duft af brombær og smukke silepæoner. Smagen er intens med masser af smag og aromaer som blå solmodnede blommer, karamel og kaffe. Meget lang smag i munden.
Vinen er en fuld ekspansion med en meget lang finish.
Anbefalet til:
Den kan nydes til alt rødt kød som oksekød, lam og kalv. Nyd den gerne med en bøf som har været udsat for åben ild og røg eller til simreretter der er lang tid undervejs.
Vingården:
Lille familie vingård i Toscana, i Maremma regionen tæt på byen Capalbio. I dag ejet af Eva og Javier Pedrazzini, de er blot den anden generation og tog over efter Evas forældre i 2010. Hele familieprojektet startede i 1998, hvor Gemma & Paolo Baratta startede med at plante druer på de flotte skråninger. Der var blot nogle ikke anlagte marker og en stald. Med blot 15 km til havet, har man godt udbytte af den kølige brise fra havet. Man arbejder efter VIVA principperne som er bæredygtig vindyrkning samt bæredygtig vin.
Relaterede Produkter
-
Peteglia · Sangiovese Riserva DOC Montecucco · 2013
kr. 300,00Intens dyb rubin rød farve. Duft og smag af modne røde bær, tørrede krydderier, tobak, chokolade og læder. Det er en varm vin som har bløde tanniner og er godt fyldig. Den smager faktisk som en god Brunello. Et rigtig flot glas vin.
-
Valfieri · Barbaresco Bric Mentina DOCG · 2010
kr. 200,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her 12 dage. I denne periode omrøres druerne og mosten i 10 minutter 8 gange dagligt samtidigt med at der opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og ca. 25% kommer på barriques.
-
Peteglia · Sangiovese Riserva DOC Montecucco · 2012
kr. 300,00Intens dyb rubin rød farve. Duft og smag af modne røde bær, tørrede krydderier, tobak, chokolade og læder. Det er en varm vin som har bløde tanniner og er godt fyldig. Den smager faktisk som en god Brunello. Et rigtig flot glas vin.
-
Peteglia · Sangiovese DOCG Montecucco · 2015
kr. 170,00Intens rubin rød farve. Varm, blød og fyldig. Duft og smag af røde bær som kirsebær, hindbær og brombær. Der er undertoner af skovbund og en smule små skovsvampe og stald.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.