Tenuta Sette Cieli · Scipio 2016 1,5l Magnum IGT Toscana
DKK 1.700,00
Scipio var en berømt romersk general og statsmand, der besejrede Hannibal i det afgørende slag i den anden Puniske krig. En unik og sjælden personlighed.
En unik vin med komplekse frugtagtige og krydrede noter.
Brombær, blommer og solbær. Fugtig skovbund, frisk læder og våd granit. Der er masser af chokolade og egetræs aromaer.
En unik og sjælden vin. Vi er absolut helt vilde med den.
Druer:
100% Cabernet Franc
Alkohol:
14,5%
Vinifikation:
Manuelt høstet af økologiske vinstokke ca. 400 meter over havets overflade. Smukke marker med sort skiffer, granit sten og ler i jordbunden.
Gæringen foregår i rustfri stål under kontrolleret temperaturer med druernes naturlige gær. 100% malolaktisk. Macerationen foregår over 6-7 dage kølet med tøris. Herefter har vinen ligget på franske egetræsfade, barriques på 225 liter i 24 måneder, hvor af 40% er nye.
Beskrivelse:
Scipio var en berømt romersk general og statsmand, der besejrede Hannibal i det afgørende slag i den anden Puniske krig. En unik og sjælden personlighed.
En unik vin med komplekse frugtagtige og krydrede noter.
Brombær, blommer og solbær. Fugtig skovbund, frisk læder og våd granit. Der er masser af chokolade og egetræs aromaer.
En unik og sjælden vin. Vi er absolut helt vilde med den.
Anbefalet til:
En vin som du kun bør nyde med de absolut tætteste. En stor vin der passer godt til rødt oksekød, lam og vildt.
Men også retter der får lov til at stå og små simrer længe.
Leveres i flot trækasse.
Vingården:
Tenuta Sette Cieli er en mindre vingård blot etableret i 1998. Med rødder tilbage til de førende designer stof og silketryks familier fra Milano, blev Erika Ratti dybt forelsket i området omkring Castagneto Carducci og især i de høje og lette cypresser på begge sider af vejen.
De fleste marker ligger i en højde af 400 meter over havets overflade. Det giver en konstant ventilation samt døgnudsving på temperaturen. Især i august og september, som forbedrer udviklingen af de forskellige druekomponenter som sukker arter, polyfenoler og aromaer – hvilket resulterer i en bedre modning. Man er tæt på havets og har masser af sol på alle marker. Man laver kun rødvin og alle på såkaldte super Toscana blends.
Relaterede Produkter
-
Peteglia · Maremma Sangiovese Mezzodi DOC Toscana · 2016
DKK 120,00Flot rød farve. in gylden farve. Duft af blomster og frugter. Smag af lime, helt friske grønne æbler, grønne asparges men også lidt pærer og fersken. Frisk syre som får vinen til at virke dejlig læskende.
-
Casetto · Bardolino Classico DOC · 2018
DKK 100,00En let rødvin med en fin elegant balance mellem dens syre og de fine tanniner. Farven er dyb rød. Aromaerne er mørke, næsten sorte kirsebær, solbær og svag not af små lilla alpevioler. Vinen skal bare åbnes og drikkes.
-
Valfieri · Barolo DOCG · 2013
DKK 370,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her ca. 15 dage.
I denne periode opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og det resterende bliver del mellem barriques og rustfri tanke. -
Casetto · Bardolino Superiore Classico DOCG · 2017
DKK 140,00En mere fyldig rødvin med en fin tannin struktur. Farven dyb mørk rød. Aromaerne er mørke og varme, flotte solmodne kirsebær, brombær og små skovjordbær. Vinen skal bare åbnes og drikkes.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.