Weingut Nelles · Riesling Sekt Brut · 2018
kr. 200,00
En frisk vin med meget fine små bobler samt smag af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Den høje syre er i god balance med smagen af frugt samt våd skifer og flintsten.
Druer:
100% Riesling
Alkohol %:
12,5%
Vinifikation:
2 dages kold maceration, presning og separation og herefter 4 dages kold maceration igen. Herefter ligger 9 måneder med gæren i flasken, hvorefter den på champagne metoden får fjernet gær og får prop på. Efter 3 måneder er vinen så klar til salg.
Beskrivelse:
En frisk vin med meget fine små bobler samt smag af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt. Den høje syre er i god balance med smagen af frugt samt våd skifer og flintsten.
Anbefalet til:
En livlig og frisk Sekt som passer rigtig god til apperitif eller til mad som dampet fisk og skaldyr.
Vingården:
Weingut Nelles er en mindre vingård, registret med produktion af vin helt tilbage i 1479. I dag drives gården af Thomas Nelles og hans søn, Philip. Vingården er placeret i byen Heimersheim i Ahr dalen, som er det nordligste vindistrikt for kvalitetsrødvin i Tyskland, (ca. 35km syd for Bonn).
Man gør meget for at være bæredygtige og er medlem af ”FairandGreen”, som er en certificering for bæredygtigt landbrug, i Tyskland, hvori det også indgår at man ta’r et socialt ansvar for både medarbejdere og byen/lokalområdet.
Vinene fra Ahr dalen, som primært er rødvine på Spätburgunder (Pinot Noir), udmærker sig ved en tæt frugt samt en høj mineralitet, da jordbunden er domineret af forskellige skifer-typer samt vulkansk basalt.
Relaterede Produkter
-
Champagne Jacquinot & Fils · Blanc de Blanc 70 Brut
kr. 725,00Meget fine små bobler og en meget cremet ”mousse”. Næsen er frugtig og cremet med aromaer som modne grønne pærer, er god dyr vanilje stang samt solmoden citron. Den har også en lidt smag af noget klaret smør og ristet toastbrød. Der er en fantastisk syre og smagen er helt igennem unik og meget lækker.
-
Champagne Jacquinot et Fils · Symphonie Brut 2008
kr. 500,00Dens “mousse” er delikat og cremet, det er en rig og fyldig vin med en lang eftersmag. Den har aroma af modne stenfrugter som fersken og modne gule æbler. Den har en ristet karakter fra den lange tids lagring i de mørke kældre, som allermest får dig til at tænke på ristet toastbrød.
-
Weingut Nelles · 1Ahr Spätburgunder · 2017
kr. 290,00Denne flotte vin er Weingut Nelles bud på hvordan en ”rigtig” terroir-bestemt vin fra Ahr skal være.
Vinen kommer fra de 2 GG top-marker Landskrone (devonskifer) og Sonnenberg (skifer på løss) hvorfra alle druerne er plukket og sorteret ved håndkraft.
Vinen er en fyldig rødvin med noter af bl.a. solbær, kirsebær og jordbær samt et lille præg af krydderurter. -
Perlage Winery · Col Di Manza Conegliano Valdobbiadene · Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry · 2020
kr. 200,00Col di Manza er en lille bjergtop hvor druerne til denne flotte vin vokser. Den første Biodynamiske Prosecco registreret. Kun den frit løbende most anvendes og det bliver højest 60-65 liter pr. 100 kg. druer. Gæringen sættes i gang i rustfrit stål. Efter den første gæring hviler vinen ”sur lie” i 3-6 måneder hvorefter den tilsættes sukker og udvalgte gærstammer. Duften er af gule pærer og gule æbler samt duften af en moden citron.
I munden har vi fine fantastiske bobler og den giver et indtryk af sommer og sol. Citron og æble.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.