Tenuta Il Canovino · Amarone della Valpolicella Classico DOCG · 2013
Ikke på lager
kr. 400,00
Ikke på lager
En kraftfuld Amarone med 15% alkohol som formår at være dejlig frugtdreven uden at blive vulgær. Flot ruby rød farve. Den er varm og krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af kirsebær, lidt hindbær, bitter mandler og en anelse af vanilje. Fuldfed og alligevel så fløjlsblød.
Druer:
Corvina Veronese 40 %, Corvinone Veronese 40%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Alkohol %:
15%
Vinifikation:
Manuelt høstet og fremstillet efter den helt traditionelle Amarone metode. Tørring af druer i 90-100 dage, som svinder ca. 60%. Så blot 40% tilbage i forhold til høst. Pres i december til januar med 30 dages maceration. 100% af vinen kommer 36 mdr. på Slavonske egetræsfade på 3.000 liter og derefter 12 mdr. på flasken.
Beskrivelse:
En kraftfuld Amarone med 15% alkohol som formår at være dejlig frugtdreven uden at blive vulgær. Flot ruby rød farve. Den er varm og krydret at få i munden og selvfølgelig kraftig. Smagen er af kirsebær, lidt hindbær, bitter mandler og en anelse af vanilje. Fuldfed og alligevel så fløjlsblød.
Anbefalet til:
Skal serveres til mad med forholdsvis kraftig smag. Selvfølgelig oksekød, men også vildt, braiseret kød samt lagrede oste. Men i Italien bruger man den også som meditationsvin – i sofaen, når man bare ønsker at slappe af og nyde et godt glas vin.
Vingården:
Tenuta Il Canovino ligger ca. 20 min. stik nord for Verona, i byen Mizzole. Lige midt i Amarone området. Antonio Rambelli og hans kone Francesca driver denne lille vingård. De laver det store sortiment af vine fra Veneto området. Fantastiske hvidvine, Ripasso og Amarone.
Relaterede Produkter
-
Valfieri · Barbaresco Bric Mentina DOCG · 2010
kr. 200,00Så snart druerne ankommer i kælderen bliver de af stilkede og presset blødt. Herefter kommer de i 100 hektoliter særlige kar og gæringstiden er her 12 dage. I denne periode omrøres druerne og mosten i 10 minutter 8 gange dagligt samtidigt med at der opretholdes en konstant temperatur på 30-32 grader.
Ved afslutningen af gæringsprocessen bliver en andel af vinen hældt på 50 hektoliter træfade og ca. 25% kommer på barriques.
-
Weingut Nelles · 1Ahr Spätburgunder · 2017
kr. 290,00Denne flotte vin er Weingut Nelles bud på hvordan en ”rigtig” terroir-bestemt vin fra Ahr skal være.
Vinen kommer fra de 2 GG top-marker Landskrone (devonskifer) og Sonnenberg (skifer på løss) hvorfra alle druerne er plukket og sorteret ved håndkraft.
Vinen er en fyldig rødvin med noter af bl.a. solbær, kirsebær og jordbær samt et lille præg af krydderurter. -
Weingut Nelles · Spätburgunder & Domina Trocken · 2016
kr. 125,00Elegant og dejlig rødvin, som har Spätburgunderens klassiske røde bærnoter samt lidt svampe og våd skovbund men også frugt fra Domina druen som er noget mere kirsebæk og blomme agtig.
En flot syre/frugt balance og lette tanniner, bidrager til en rigtig frisk og dejlig ”hverdags-vin”.
-
Tenuta Pietramora · Petramora · Morellino de Scansano DOCG · 2017
kr. 180,00Fin dybrød farve med en flot transparent ydre ring. Duft af solmodne røde frugter, blå engelske blommer, hjemmelavet skovbærs marmelade og en smule eucalyptus. Smagen er blød og varm, hvor blødheden roligt ændrer sig til lidt mere kant med masser af tannin struktur i vinen. Fin fylde med en lang eftersmag.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.