Weingut Jung · 1908 Maximin Herrenberg Riesling Spätlese · 2020
kr. 250,00
En lækker Riesling med forholdsvis lidt syre, men med masser af smag. God sødme og en lækker fedme i munden. Smagen er intens af citron og appelsin men også et snert af bergamotte.
Druer:
100% Riesling
Alkohol %:
10,5%
Vinifikation:
Enkelt marks vin fra deres Maximin Herrenberg mark. Det højeste kvalitets niveau fra Weingut Jung. Druerne håndplukkes og presses nænsomt. Den friske juice løber selv i kælderen og her startes gæringen uden tilsætning af gær. Når gæringen er 30-50% færdig tilsættes der gær og vinen gærer indtil det ønskede sukkerindhold er opnået. Så sættes der køl på tanken og gæringen stoppes. Herefter kommer den på nye tanke hvor den står yderligere i 12 måneder og frigives til salg ca. 30 dage efter tapning.
Beskrivelse:
En lækker Riesling med forholdsvis lidt syre, men med masser af smag. God sødme og en lækker fedme i munden. Smagen er intens af citron og appelsin men også et snert af bergamotte.
Anbefalet til:
Den passer godt til krydrede gryderetter samt modne og faste oste.
Hvis din dessert ikke er alt for sød, kan den også nydes hertil.
Vingården:
En familie vingård i Longuich, som arbejder på et lille område langs Mosel floden. Alle deres vinmarker ligger i en omkreds af 5 km fra vingården. Alle på stejle bjergsider ned mod Mosel floden.
Familien siger selv at de er meget privilegerede, da de har tre forskellige slags skifer som gør mange af deres vine individuelle. De har den klassiske blå og grå skifer samt grå skifer blandet med kvarts. På deres bedste marker har de rød skifer med en masse jern, hvilket giver nogle fantastiske vine. De har meget stejle marker som er fantastisk smukke og som sagt, ned til Mosel floden.
Mottoet er ”Så meget som nødvendigt, men så lidt som muligt”.
1 anmeldelse af Weingut Jung · 1908 Maximin Herrenberg Riesling Spätlese · 2020
Relaterede Produkter
-
Weingut Jung · Riesling Greta Trocken · 2018
kr. 175,00En lækker Riesling med et lille præg af fad, men også god syre og masser af smag. Den er federe end normalt for en Riesling og den har en fantastisk duft af appelsin skal. Smagen er fantastisk med præg af lime og appelsin.
Vinen er dedikeret til Christophers anden fødte barn, Greta, som blev født i 2018. Hans fingeraftryk er på etiketten. -
Chateau de Messey · Mâcon-Cruzille · Clos des Avoueries · Tête de Cuvée · 2014
kr. 160,00Klar strå gul farve. Udtrykket i næsen er frugtigt og floralt. Det er hvid fersken, lidt mirabelle blomme, honning og mandler. Efter lidt tid også vanilje og lidt fennikel. Smagen har aromaer af kvæde samt en svag citrus snert. En fyldig vin som føles utrolig rund og lækker i munden. Der er præg af alder og af at den har fået lov til at ligge og bare blive bedre. Der er en moderat syre.
-
Peteglia · Vermentino DOC Montecucco · 2019
kr. 130,00Fin gylden farve. Duft af blomster og frugter. Smag af lime, helt friske grønne æbler, grønne asparges men også lidt pærer og fersken. Frisk syre som får vinen til at virke dejlig læskende.
-
Chateau de Messey · Mâcon-Cruzille · Clos des Avoueries · 2015
kr. 160,00Klar strå gul farve. Udtrykket i næsen er frugtigt og floralt. Det er ananas, passionsfrugt, mineraler samt lidt yoghurt. Smagen har aromaer af ananas og citroner samt lidt våd flintesten. En fyldig vin som føles utrolig rund og lækker i munden. Der er præg af alder og af at den har fået lov til at ligge og bare blive bedre. Der er en moderat syre.
Claus Mogensen –
Fantastisk go´ vin og kan nydes alene, men også til fisk og skaldyr.
Kæmpe fan!